實驗室發酵罐是專為微生物發酵設計的實驗室設備，能在控制環境下進行微生物培養與發酵實驗。它可準確調控溫度、pH值、氧氣供應等條件，為微生物生長提供穩定環境，模擬工業生產場景，用于研究微生物生長特性、代謝規律及發酵工藝優化，助力生物工程、制藥、食品科學等領域研發。
 

　　實驗室發酵罐類型：
 

　　1.按材質分：有不銹鋼發酵罐和玻璃發酵罐。不銹鋼發酵罐適合長期、大型實驗，耐腐蝕、易清潔、可高溫滅菌；玻璃發酵罐便于觀察發酵現象，如菌絲生長形態、液體顏色變化等，但不適合高壓、強腐蝕環境。
 

　　2.按操作方式分：分為手動控制發酵罐和自動控制發酵罐。手動控制發酵罐需人工操作各參數調節，操作簡單但精度低、勞動強度大；自動控制發酵罐通過傳感器和控制器實現溫度、pH值、攪拌速度等參數的準確自動控制，提高實驗準確性和重復性。
 

　　實驗室發酵罐的主要結構：
 

　　1.罐體：多由不銹鋼或玻璃制成，不銹鋼罐體堅固耐用、密封性好，適合長期實驗；玻璃罐體便于觀察內部情況，但強度相對較低。其容量有多種規格，一般500L以下為實驗室常用，以滿足不同實驗規模需求。
 

　　2.攪拌系統：包括攪拌軸和葉輪，通過電機驅動使培養液混合均勻，確保營養物質、氧氣等均勻分布，讓微生物充分接觸，同時避免局部溫度、濃度差異，保證發酵過程穩定。
 

　　3.溫控系統：通常配備高效冷卻和加熱裝置，如夾套式結構，可通過循環介質準確控制發酵溫度，因為溫度對微生物生長和代謝影響重大，不同微生物有其適合生長的溫度范圍。
 

　　4.通氣系統：為好氧微生物提供氧氣，由空氣過濾器、空壓機、氣體分布器等組成。空氣過濾器過濾空氣中的雜質和微生物，確保進入發酵罐的空氣無菌；氣體分布器使空氣均勻分散在培養液中，提高氧傳遞效率。
 

　　5.pH檢測與控制系統：實時監測發酵液pH值，通過自動添加酸或堿來維持pH穩定，因為pH變化會影響微生物細胞膜電荷、酶活性等，進而影響發酵進程。
 

　　6.其他部件：還有壓力傳感器用于監測罐內壓力，確保安全；消泡劑添加裝置可防止泡沫過多影響發酵；取樣口便于獲取樣品進行檢測分析。